Römisches Kochbuch: Rezepte für die moderne Küche
| Autor | Robert Maier |
| 4986793337 | |
| Idioma | Germany - English |
| Terminal correspondiente | Android|iPhone|iPad|PC |
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Dieses Kochbuch ist für Anfänger ungeeignet. Es lehnt sich stark an das Apicus Kochbuch, daher auch die ungewöhnliche Anordnung der Rezepte. Spannend an diesem Kochbuch sind die zwar kurzen, aber interessanten Zusatzinfos. Die Rezepte sind aber teilweise falsch, was an einer fehlerhaften Übersetzung lieg n kann.
Römisches Kochbuch: Rezepte für die moderne Küche Posted On : Sep 16, 2019 Published By : Robert Maier R misches Kochbuch Rezepte f r die moderne K che Meerbarben in Dillsauce Holunderbeerenomelett Spanferkel mit Koriandersauce Lust auf eine kulinarische Zeitreise Mit diesem Band wird sie m glich Robert Maier liefert r mische Rezepte zum Nachkochen
schen Geschmack zu kommen, uns selbst in der Küche betä-tigen und versuchen, die originalen Rezepte nachzukochen. Dass wir dazu moderne Hilfsmittel benutzen können, ver-einfacht die Sache erheblich. Lediglich den Mörser benötigen wir gelegentlich zur Vorbereitung von Gewürzmischungen für die Saucen.
Meerbarben in Dillsauce, Holunderbeerenomelett, Spanferkel mit Koriandersauce: Lust auf eine kulinarische Zeitreise? Mit diesem Band wird sie möglich. Robert Maier liefert römische Rezepte zum Nachkochen in der heutigen Küche: Vorspeisen und Hauptgerichte, Desserts und Eingemachtes, Gebäck und
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Damit alles gelingt, gibt es Angaben zu Zeitaufwand und Schwierigkeitsgrad und damit die Auswahl einfacher wird, sind alle Rezepte kategorisiert: vegan, vegetarisch, mit Fisch, mit Geflügel etc. Dazu gibt's Wissenswertes über die römische Küche: Wie viel musste man im alten Rom für gutes Essen hinlegen?
Kochbuch der alten Römer: 200 Rezepte nach Apicius, für die heutige Küche umgesetzt (Englisch) Gebundenes Buch – 1. Januar 2003 Januar 2003 von Hans-Peter von Peschke (Autor), Werner Feldmann (Autor)
Die Aufbereitung historischer Rezepte für moderne Geschmäcker und Bedürfnisse liegt im Trend, und gerade die römische Küche, aus der mit dem sogenannten Kochbuch des Apicius, aber auch mit einzelnen Anleitungen etwa bei Cato und Columella die genaue Zubereitung zahlreicher Gerichte überliefert ist, bietet in der Hinsicht ein dankbares Betätigungsfeld.
Römisches Kochbuch . Rezepte für die moderne Küche. Mit Menüvorschlägen. Robert Maier Keine Kommentare vorhanden ... vegan, vegetarisch, mit Fisch, mit Geflügel etc. Dazu gibt's Wissenswertes über die römische Küche: Wie viel musste man im alten Rom für gutes Essen hinlegen? Welche Zutaten kannten die Römer, und welche noch nicht ...
Die moderne Küche der Levante: Rezepte für Mezze-Vorspeisen und Hauptgerichte aus Israel mit Einflüssen aus Syrien, Libanon und Jordanien - Food Trend 2018. von Shizaf Akiva. 4.4 von 5 Sternen 31. Taschenbuch ... Römisches Kochbuch: Rezepte für die moderne Küche. von Robert Maier.
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Robert Maiers Römisches Kochbuch ist eine klare Empfehlung für Köchinnen, die Interesse an historischen Zeitreisen in der Küche haben und über die nötige Souveränität am Herd verfügen. Die Ergebnisse waren für mich durchweg überraschend, denn auch wenn ich beim Kochen viele Erfahrungen habe, ich konnte das Geschmacksergebnis bei keinem Gericht erahnen.
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Die meisten Rezepte sind eher einfach. Das Kochbuch des Apicius bietet kaum Rezepte für „Orgien“ oder dekadent anmutende Protzereien, es enthält auch kaum Anleitungen für aufwendige Tischdekorationen. Die Rezeptsammlung umfasst nur sehr wenige ausgefallene Gerichte wie Sauzitzen und mit Schweinswurst gefüllte Siebenschläfer.
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